Smokra kukurydza to odmiana kukurydzy, znana również jako kukurydza warzywna.Kukurydza cukrowa jest jednym z głównych warzyw w krajach rozwiniętych, takich jak Europa, Ameryka, Korea Południowa i Japonia.Ze względu na swoje bogate wartości odżywcze, słodycz, świeżość, kruchość i delikatność jest preferowana przez konsumentów z różnych środowisk.Charakterystyka morfologiczna kukurydzy cukrowej jest taka sama jak zwykłej kukurydzy, ale jest bardziej odżywcza niż zwykła kukurydza, z cieńszymi nasionami, świeżym kleistym smakiem i słodyczą.Nadaje się do gotowania na parze, pieczenia i gotowania.Może być przetwarzany w puszkach i świeżyKolba kukurydzy są eksportowane.
Kukurydza konserwowa
Kukurydza cukrowa w puszkach jest wytwarzana ze świeżo zebranej kukurydzy cukrowejkaczan jako surowce i przetwarzane przez obieranie, wstępne gotowanie, młócenie, mycie, konserwowanie i sterylizacja w wysokiej temperaturze.Formy pakowania kukurydzy cukrowej w puszkach dzielą się na puszki i torebki.
Wartość odżywcza
Badania przeprowadzone przez Niemieckie Stowarzyszenie ds. Żywienia i Zdrowia pokazują, że spośród wszystkich podstawowych produktów spożywczych kukurydza ma najwyższą wartość odżywczą i działanie prozdrowotne.Kukurydza zawiera 7 rodzajów „środków przeciwstarzeniowych”, a mianowicie wapń, glutation, witaminy, magnez, selen, witaminę E i kwasy tłuszczowe.Ustalono, że każde 100 gramów kukurydzy może dostarczyć blisko 300 mg wapnia, czyli prawie tyle samo, co wapń zawarty w produktach mlecznych.Obfite wapń może obniżyć ciśnienie krwi.Zawarty w kukurydzy karoten jest wchłaniany przez organizm i przekształcany w witaminę A, która ma działanie przeciwnowotworowe.Celuloza roślinna może przyspieszyć uwalnianie czynników rakotwórczych i innych trucizn.Naturalna witamina E ma funkcje promowania podziału komórek, opóźniania starzenia, obniżania poziomu cholesterolu w surowicy, zapobiegania zmianom skórnym oraz zmniejszania miażdżycy i pogorszenia funkcji mózgu.Zawarte w kukurydzy luteina i zeaksantyna pomagają opóźnić starzenie się oczu.
Kukurydza cukrowa ma również działanie lecznicze i zdrowotne.Zawiera różnorodne witaminy i minerały, dzięki którym ma cechy owoców i warzyw;zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą obniżać poziom cholesterolu we krwi, zmiękczać naczynia krwionośne i zapobiegać chorobie niedokrwiennej serca.
Czas postu: 22-06-2021