SKukurydza słodka to odmiana kukurydzy, znana również jako kukurydza warzywna. Kukurydza cukrowa jest jednym z głównych warzyw w krajach rozwiniętych, takich jak Europa, Ameryka, Korea Południowa i Japonia. Ze względu na bogate wartości odżywcze, słodycz, świeżość, chrupkość i delikatność, jest ceniona przez konsumentów z różnych środowisk. Cechy morfologiczne kukurydzy cukrowej są takie same jak zwykłej kukurydzy, ale jest ona bardziej odżywcza niż zwykła kukurydza, z cieńszymi ziarnami, świeżym, kleistym smakiem i słodyczą. Nadaje się do gotowania na parze, pieczenia i gotowania. Można ją przetworzyć na puszki i przechowywać w stanie świeżym.kolba kukurydzy są eksportowane.
Konserwowana kukurydza cukrowa
Konserwowana kukurydza cukrowa powstaje ze świeżo zebranej kukurydzy cukrowejkaczan jako surowce i przetwarzane poprzez Obieranie, wstępne gotowanie, młócenie, mycie, konserwowanie i sterylizacja w wysokiej temperaturze. Opakowania konserwowej kukurydzy cukrowej dzielą się na puszki i torebki.
Wartość odżywcza
Badania przeprowadzone przez Niemieckie Stowarzyszenie Żywienia i Zdrowia pokazują, że spośród wszystkich podstawowych produktów spożywczych kukurydza ma najwyższą wartość odżywczą i właściwości prozdrowotne. Kukurydza zawiera 7 rodzajów „substancji przeciwstarzeniowych”, a mianowicie wapń, glutation, witaminy, magnez, selen, witaminę E i kwasy tłuszczowe. Stwierdzono, że każde 100 gramów kukurydzy może dostarczyć prawie 300 mg wapnia, co jest niemal taką samą ilością wapnia, jaką zawierają produkty mleczne. Duża ilość wapnia może obniżyć ciśnienie krwi. Karoten zawarty w kukurydzy jest wchłaniany przez organizm i przekształcany w witaminę A, która ma działanie przeciwnowotworowe. Celuloza roślinna może przyspieszać usuwanie substancji rakotwórczych i innych toksyn. Naturalna witamina E wspomaga podział komórek, opóźnia starzenie się, obniża poziom cholesterolu we krwi, zapobiega zmianom skórnym oraz zmniejsza ryzyko miażdżycy i pogorszenia funkcji mózgu. Zawarte w kukurydzy luteina i zeaksantyna pomagają opóźnić starzenie się oczu.
Kukurydza cukrowa ma również właściwości lecznicze i prozdrowotne. Zawiera wiele witamin i minerałów, dzięki czemu zachowuje właściwości owoców i warzyw; zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu we krwi, zmiękczają naczynia krwionośne i zapobiegają chorobie wieńcowej.
Czas publikacji: 22-06-2021