Konserwy są bardzo świeże
Głównym powodem, dla którego większość ludzi porzuca konserwy, jest to, że uważają, że żywność w puszkach nie jest świeża.
To uprzedzenie opiera się na stereotypach konsumentów dotyczących konserw, które każą im utożsamiać długi okres przydatności do spożycia z nieświeżością.Jednak żywność w puszkach jest tak długotrwałą świeżą żywnością o długim okresie przydatności do spożycia.
1. Świeże surowce
Aby zapewnić świeżość konserw, producenci konserw będą starannie dobierać świeżą żywność w sezonie.Niektóre marki zakładają nawet własne bazy do sadzenia i łowienia, a także zakładają w pobliżu fabryki w celu organizacji produkcji.
2. Konserwy mają długi okres przydatności do spożycia
Powodem długiego okresu przydatności do spożycia żywności w puszkach jest to, że żywność w puszkach jest poddawana próżniowemu zamykaniu i sterylizacji w wysokiej temperaturze w procesie produkcyjnym.Środowisko próżni zapobiega kontaktowi sterylizowanej w wysokiej temperaturze żywności z bakteriami w powietrzu, zapobiegając zanieczyszczeniu żywności bakteriami u źródła.
3. W ogóle nie potrzeba konserwantów
W 1810 roku, kiedy narodziła się żywność w puszkach, w ogóle nie wynaleziono nowoczesnych konserwantów żywności, takich jak kwas sorbinowy i kwas benzoesowy.Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia żywności, ludzie używali technologii puszkowania do robienia żywności w puszkach.
Jeśli chodzi o konserwy, pierwszą reakcją większości ludzi jest „odmowa”.Ludzie zawsze myślą, że konserwanty mogą przedłużyć okres przydatności do spożycia żywności, a żywność w puszkach ma zwykle długi okres przydatności do spożycia, więc wiele osób błędnie myśli, że konserwy musiały zawierać dużo konserwantów.Czy żywność w puszkach jest dodawana z dużą ilością konserwantów, jak mówi opinia publiczna?
konserwant?Zupełnie nie!W 1810 roku, kiedy narodziły się puszki, ze względu na niedostosowaną technologię produkcji nie można było stworzyć środowiska próżniowego.W celu przedłużenia trwałości żywności ówcześni producenci mogli dodawać do niej konserwanty.Teraz, w 2020 roku, poziom rozwoju nauki i technologii jest bardzo wysoki.Człowiek potrafi umiejętnie stworzyć próżnię, aby zapewnić higienę żywności, aby pozostałe mikroorganizmy nie mogły rosnąć bez tlenu, aby żywność w puszkach mogła być przechowywana przez długi czas.
Dlatego przy obecnej technologii nie ma potrzeby dodawania do niego konserwantów.W przypadku żywności w puszkach większość ludzi wciąż ma wiele nieporozumień.Oto kilka rozwiązań:
1. Konserwy nie są świeże?
Głównym powodem, dla którego wiele osób nie lubi konserw, jest to, że uważają, że żywność w puszkach nie jest świeża.Większość ludzi podświadomie utożsamia „długi okres przydatności do spożycia” z „nieświeżym”, co w rzeczywistości jest błędne.W większości przypadków żywność w puszkach jest jeszcze świeższa niż owoce i warzywa kupowane w supermarkecie.
Wiele fabryk konserw założy własne bazy sadzenia w pobliżu fabryk.Weźmy na przykład pomidory z puszki: w rzeczywistości zebranie, zrobienie i zapieczętowanie pomidorów zajmuje mniej niż jeden dzień.Jak mogą być świeższe niż większość owoców i warzyw w krótkim czasie!W końcu, zanim konsumenci je kupili, tak zwane świeże owoce i warzywa już doświadczyły trudności 9981 i straciły wiele składników odżywczych. W rzeczywistości większość konserw jest bardziej pożywna niż świeża żywność, którą jesz
2. Tak długi okres przydatności do spożycia, co się dzieje?
Wspomnieliśmy już o jednym z powodów długiego okresu przydatności do spożycia puszek, czyli środowisku próżniowym, a drugim jest sterylizacja w wysokiej temperaturze.Sterylizacja w wysokiej temperaturze, znana również jako pasteryzacja, pozwala sterylizowanej żywności w wysokiej temperaturze nie kontaktować się już z bakteriami w powietrzu, co nazywa się zapobieganiem zanieczyszczeniu żywności bakteriami ze źródła.
3. Żywność w puszkach z pewnością nie jest tak pożywna jak świeża żywność!
Brak wartości odżywczych to drugi powód, dla którego konsumenci odmawiają kupowania konserw.Czy ta konserwa jest naprawdę pożywna?W rzeczywistości temperatura przetwarzania konserw mięsnych wynosi około 120 ℃, temperatura przetwarzania warzyw i owoców w puszkach nie przekracza 100 ℃, podczas gdy temperatura naszego codziennego gotowania przekracza 300 ℃.Dlatego utrata witamin w procesie konserwowania przewyższy straty podczas smażenia, smażenia, smażenia i gotowania?Co więcej, najbardziej miarodajnym dowodem na ocenę świeżości żywności jest stopień zawartości pierwotnych składników odżywczych w żywności.
Czas postu: 08-08-2020